Nasi Kotak Ayam Bakar di Jogja merupakan menu yang aman, tapi tidak membosankan saat ini dan selalu berhasil memuaskan banyak orang. Tetapi untuk mencari konsumsi dengan di Jogja memang gampang-gampang susah. Baik itu untuk acara makrab mahasiswa, rapat instansi, gathering keluarga, ataupun tour wisata sekolah maupun dinas yang datang ke jogja maka panitianya pasti ingin mendapatkan yang terbaik agar customernya puas. Tapi apa yang membedakan satu ayam bakar dengan yang lainnya?
Di Catering Bu Lina Jogja, kami percaya bahwa Nasi Kotak Ayam Bakar yang lezat bukan sekadar soal bumbu. Ini adalah tentang sebuah proses yang teliti, dari dapur hingga ke tangan Anda. Kami ingin mengajak Anda melihat “rahasia dapur” kami, bagaimana proses pembuatan Ayam Bakar kami.
Jika ingin mendapatkan bahan-bahan yang bagus maka kami pergi kepasarnya pagi pagi. Agar bisa dapet ayam dan sayuran yang masih segar. Jika ingin ayam bakar yang enak maka jangan menggunakan ayam yang sudah beku karna hal ini bisa mempengaruhi rasa. Begitu pula dengan rempah-rempah, kami menggunakan bumbu alami bukan bumbu instan. Ini adalah pondasi pertama untuk menciptakan cita rasa Nasi Kotak Ayam Bakar Jogja yang enak.
Berikut ini kami akan membagikan cara membuat ayam bakar khas Jogja:
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar lalu masukkan daun salam dan lengkuas, gula lalu air kelapa, dengan menambahkan air kelapa pada saat membuat baceman untuk ayam maka akan menambahkan rasa yang berbeda dengan ayam bakar lainnya. Setelah air mendidih masukan ayam yang sudah di cuci bersih kurang lebih 25 menit. Berikan garam, kaldu dan penyedap rasa (jika tidak mau di pake boleh di skip). Tahap selanjutnya adalah angkat ayam dan sekarang waktunya ayam dibakar. O iya bumbu bakarnya adalah kecap dan margarine, lalu di bakar dengan menggunakan arang agar keluar aroma smoky dari arang, akan tetapi jika susah mendapatkan arang maka boleh menggunakan teplon ataupun microwave juga bisa.
Paket kami hadir komplit dengan nasi putih pulen yang wangi. Tak lupa, sambal terasi matang yang pedasnya pas dan lalapan segar (timun, selada, kemangi) ataupun ada tambahan oseng atau capcay yang sering di minta tamu agar nasi kotaknya lengkap. sayuran dan lalapan kami pastikan sudah di cuci bersih. Semua komponen ini kami kemas dalam kotak food-grade yang kokoh dan higienis. Kami pastikan setiap kotak tertutup rapat, rapi, dan siap dibagikan untuk tamu Anda.
Dengan proses yang terstandar ini, Catering Bu Lina Jogja siap melayani berbagai kebutuhan anda. Untuk panitia makrab mahasiswa di area Kaliurang, kami paham Anda butuh porsi banyak yang mengenyangkan dengan harga yang terjangkau sedangkan untuk instansi pemerintah atau swasta, kami jamin ketepatan waktu dan kemasan profesional untuk rapat penting serta menu yang bisa sesuai yang anda inginkan. Bagi pelaku wisata atau tamu di villa, nasi kotak kami adalah bekal praktis dan lezat untuk menutup hari yang melelahkan. Kami siap membantu anda jika membutuhkan informasi lebih lanjut.